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Ver todo →Dharma
Esta entrada de blog reflexiona sobre el dharma como la naturaleza innata o vocación de una persona y sostiene que el trabajo alineado con la disposición esencial de cada uno es más saludable y satisfactorio que perseguir el estatus. Contrasta prioridades externas como el dinero y la concentración con prioridades guiadas por el corazón, como ayudar a los demás, la conexión y ofrecer los propios dones. El texto también incluye reflexiones personales sobre la motivación, el flujo y la realización de un trabajo significativo sin presión.
Relación libre - Olli Posti
Una entrada de blog reflexiva sobre las relaciones, la libertad, la confianza y las formas de intimidad no basadas en el control. El autor contrasta las "relaciones abiertas" basadas en reglas con un ideal más orgánico, sustentado en la autonomía, la motivación interna, la honestidad emocional y el apoyo mutuo. El texto también explora la seguridad, el conflicto, la comunidad y el desarrollo personal como bases de un amor más sano.
Ollas, sartenes
Nota finlandesa que recopila enlaces, citas y opiniones sobre los materiales de los utensilios de cocina y la seguridad en la cocina. Se centra en sartenes sin PFAS, recubrimientos sol-gel y cerámicos, acero inoxidable, hierro fundido, vidrio, titanio y materiales para tablas de cortar. El texto mezcla extractos procedentes de fuentes con preferencias personales y comentarios críticos sobre las afirmaciones de marketing de los utensilios de cocina.
La formación de la psicosis de masas - Olli Posti
Entrada de blog finlandesa que aborda la idea de la "psicosis de masas" a través de afirmaciones sobre la manipulación de las búsquedas de Google y comentarios sobre el comportamiento social durante la pandemia, la propaganda y el totalitarismo. El autor resume videos de Steve Kirsch y hace referencia a Mattias Desmet y Robert Malone, al tiempo que insta a los lectores a manifestarse públicamente contra la supuesta hipnosis de masas y el control centralizado.
Supermarket Survival episodio 24: Cocina – Supermarket Survival
Esta entrada de blog presenta la filosofía de Olli Posti sobre una cocina sencilla y guiada por el sabor, basada en ingredientes de alta calidad, preparación suave y técnicas tradicionales como marinar, fermentar, mezclar y calentar lentamente. Contrapone la cocina casera densa en nutrientes a los alimentos industriales procesados y ofrece ejemplos prácticos, como batidos, hummus, sopas, zumos y panqueques de plátano. El texto subraya las grasas naturales, la acidez, las especias y los métodos de preparación que favorecen el sabor, la digestibilidad y la comodidad cotidiana.
Comer fuera – Supermarket Survival
Artículo finlandés de estilo blog sobre comer bien fuera de casa, desde restaurantes hasta pícnics y opciones rápidas de supermercado para llevar. Olli Posti defiende elegir comida más fresca, más sabrosa y menos industrial, y comparte sus estrategias personales para la digestión, la elección de comidas y los tentempiés portátiles. El texto también refleja su filosofía alimentaria más amplia de elevar la cultura alimentaria cotidiana hacia opciones de mayor calidad y más placenteras.
Supermarket Survival episodio 21: Pescado – Supermarket Survival
Una entrega de estilo blog de la serie Supermarket Survival sobre cómo elegir, preparar y comer pescado. Trata el mercurio y otros contaminantes, sostiene que cocinar demasiado el pescado daña sus delicadas grasas y comparte las preferencias del autor por el pescado fresco preparado suavemente, el pescado congelado y las sardinas en conserva. El texto también incluye un segmento de audio con el experto en pescado de WWF Matti Ovaska y enlaces a orientaciones sobre la sostenibilidad del pescado.
Supermarket Survival episodio 14: Pan – Supermarket Survival
Entrada de blog finlandesa sobre la calidad del pan, el trigo moderno y las compensaciones para la salud de los productos de panadería producidos industrialmente. El autor sostiene que la mejora contemporánea del trigo y los métodos de producción rápidos han degradado el pan, y recomienda masa madre, fermentación prolongada, granos tradicionales y alternativas densas en nutrientes. El texto también refleja la perspectiva más amplia de Supermarket Survival de que la calidad de los alimentos importa más que las etiquetas o los consejos dietéticos oficiales.
Harinas, cereales y gachas – Supermarket Survival
Esta entrada de estilo blog de Supermarket Survival critica la producción industrial de granos, los cereales de desayuno y los mensajes oficiales sobre nutrición. Sostiene que el trigo moderno y los productos de grano procesados son nutricionalmente pobres y están moldeados por intereses corporativos, y ofrece sugerencias prácticas para elegir o preparar gachas, harinas y productos horneados con mejores ingredientes y métodos más lentos. El texto también cita libros y artículos sobre agricultura industrial, pesticidas y sistemas alimentarios.
Pasta y otros acompañamientos – Supermarket Survival
Este texto de Supermarket Survival sostiene que los acompañamientos comunes, como la pasta, el arroz y las patatas, suelen ser insípidos y nutricionalmente pobres en sus formas industrializadas. Anima a los lectores a mejorar la calidad de estos alimentos básicos o sustituirlos por verduras más coloridas, ensaladas, hortalizas de raíz, legumbres y mejores variedades de cereales. El texto también recurre a las experiencias de infancia, escolares y alimentarias del autor para promover elecciones alimentarias más satisfactorias y más conscientes del cuerpo.
GUÍA DE HIERBAS FRESCAS
Una guía finlandesa concisa sobre el uso de hierbas frescas y hojas comestibles en la cocina. Enumera muchas hierbas y brotes, como albahaca, cilantro, menta, eneldo, perejil, romero y tomillo, y sugiere alimentos y platos con los que combinan bien. El texto funciona como una referencia práctica y rápida para la preparación diaria de comidas.
Bayas y frutas – Supervivencia en el supermercado
Esta entrada de blog sostiene que las frutas enteras y, especialmente, las bayas son opciones dulces mucho mejores que los productos azucarados refinados que se venden habitualmente en los supermercados. Olli Posti analiza la calidad de la fruta, las preocupaciones por los pesticidas, los productos orgánicos y nacionales, la estacionalidad, las semillas y la fortaleza varietal, así como las ventajas nutricionales de las bayas finlandesas congeladas. Recomienda dar preferencia a las bayas, las verduras y los productos de mayor calidad frente a los dulces pobres en nutrientes y los productos industriales de fruta.
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