SuSurvival episodio 4: Verduras – Supermarket Survival

Esta entrada del blog sostiene que la calidad, la estacionalidad, la frescura y la preparación de las verduras importan más que simplemente comer grandes cantidades de productos vegetales. Olli Posti recomienda elegir verduras sabrosas, coloridas, a menudo orgánicas o locales, y mejorar su digestibilidad y la absorción de nutrientes con grasa, ácido, sal, batido, cocción y licuado. El texto también critica la agricultura industrial y contrapone las verduras densas en nutrientes a opciones insípidas producidas en masa, como las patatas estándar y los productos importados del supermercado.