La revolución no se hará en el microondas – supervivencia en el supermercado
Esta entrada de blog resume y comenta ideas del libro de 2006 de Sandor Katz, "The Revolution Will Not Be Microwaved". Defiende sistemas alimentarios locales, a pequeña escala y regenerativos, y critica la agricultura industrial, la comida de supermercado, la sobrerregulación, la centralización impulsada por la higiene y la agricultura intensiva en productos químicos. El texto presenta la buena comida como una forma de resistencia cultural y política.
Temas
Toca un tema para empezar una conversación sobre él
Sobre esta pieza
- Autor
- Olli Posti
- Fecha
- 2006-01-01
- Publicado
- 2006-01-01
- Destinado a
- Lectores interesados en la calidad de los alimentos, la comida local, la salud y las alternativas a la cultura industrializada del supermercado.
Contexto vital del autorEl autor dice que el libro fue escrito aproximadamente un año antes de que él mismo empezara a influir en estas cuestiones, y reflexiona que sus argumentos anticiparon desarrollos posteriores en la cultura alimentaria.
Inspiraciones
- The Revolution Will Not Be Microwaved
Iniciar una conversación sobre este artículo
Pregunta lo que quieras — cada respuesta cita la fuente original.