Biblioteca
Un catálogo curado — elige una pieza y empieza una conversación.
Supermarket Survival episodio 24: Cocina – Supermarket Survival
Esta entrada de blog presenta la filosofía de Olli Posti sobre una cocina sencilla y guiada por el sabor, basada en ingredientes de alta calidad, preparación suave y técnicas tradicionales como marinar, fermentar, mezclar y calentar lentamente. Contrapone la cocina casera densa en nutrientes a los alimentos industriales procesados y ofrece ejemplos prácticos, como batidos, hummus, sopas, zumos y panqueques de plátano. El texto subraya las grasas naturales, la acidez, las especias y los métodos de preparación que favorecen el sabor, la digestibilidad y la comodidad cotidiana.
Arreglar el estómago (viaje de investigación, parte 1)
Este artículo abre una serie sobre cómo ayudar a Elli, una persona bajo seudónimo con problemas digestivos de larga duración que no han mejorado con enfoques anteriores. Posti presenta la curación como un proceso experimental y personalizado, y se apoya ampliamente en Eat Dirt, de Dr. Axe, para ideas como los alimentos fermentados, los microbios del suelo, las bebidas calientes, los sabores amargos y el apoyo digestivo. El texto subraya cambios dietéticos prácticos y agradables, adaptados a las preferencias de Elli, especialmente con un uso limitado de productos de origen animal.
Mehustaminen
Entrada de blog finlandesa en la que Olli Posti reflexiona sobre los jugos, los smoothies, la digestión, la energía y las rutinas alimentarias prácticas. Compara licuadoras e ingredientes, describe sus propias experiencias con el jugo de verduras y sitúa el jugo dentro de un marco más amplio de salud natural que incluye enzimas, minerales, alimentos fermentados y biodisponibilidad. El texto es a la vez personal y orientativo, y busca ayudar al lector a pensar en los jugos como un hábito sostenible más que como una limpieza breve.
¿Qué hace que el invierno sea mejor?
Esta entrada de blog reflexiona sobre cómo hacer que el invierno se sienta mejor mediante la naturaleza, la luz, la calidad del aire interior, la alimentación, la hidratación, el movimiento y la actitud. Olli Posti combina la experiencia personal con recomendaciones de productos y una filosofía de vida más amplia, especialmente en relación con el bienestar y el estado de ánimo durante el invierno. El texto también critica la vida moderna en interiores, los materiales industriales y la cultura de la salud dominante.