Maailman yleisin öljy, jota juuri kukaan ei tunne – Supermarket Survival
Tämä blogikirjoitus väittää, että punaista palmuöljyä ymmärretään laajasti väärin, ja puolustaa sitä sekä ekologisin että ravitsemuksellisin perustein. Olli Posti vertaa palmuöljyä muihin laajamittaisiin rasvakasveihin, käsittelee prosessoinnin laatua ja nostaa esiin yhdisteitä kuten karotenoideja ja tokotrienoleja. Teksti yhdistää henkilökohtaista mielipidettä, terveysväitteitä, ympäristöperusteluja ja lähdeviittauksia.
Teemat
Napauta teemaa aloittaaksesi keskustelun siitä
Tietoa tästä sisällöstä
- Tekijä
- Olli Posti
- Päivämäärä
- 2008-01-01
- Kirjoituspaikka
- Suomi
- Kohdeyleisö
- Suomalaiset lukijat, joita kiinnostavat ravitsemus, arjen ruokavalinnat, terveys sekä rasvojen ja öljyjen ympäristövaikutukset
Tekijän elämäntilanneKirjoittaja käyttää henkilökohtaista ja pohtivaa ääntä suomalaisena ruoka- ja terveyskommentaattorina, jota kiinnostavat supermarketin valinnat, ravitsemus ja ympäristökysymykset. Hän kehystää artikkelin osaksi laajempaa Supermarket Survival -näkökulmaansa ja kertoo myös omista käytännön tavoistaan käyttää punaista palmuöljyä.
Inspiraatiot
- Mark Sisson
- Bonred
- United Plantations
- Journal of the American College of Nutrition – Palm Oil And Health: A Case of Manipulated Perception and Misuse of Science
- Bioavailability and vitamin A value of carotenes from red palm oil assessed by an extrinsic isotope reference method
- Food Science and Technology International – Health Benefits of Using Red Palm Oil in Deep-frying Potatoes: Low Acrolein Emissions and High Intake of Carotenoids
- Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition
- Annals of the New York Academy of Sciences – Tocotrienol: the natural vitamin E to defend the nervous system?
- European Journal of Lipid Science and Technology – Research advancements in palm oil nutrition
- Nutrition and Metabolism – Pharmacological potential of tocotrienols: a review
- Life Extension Foundation – The Little-Known Benefits of Tocotrienols
- Jalkeilla – Puolustuspuhe punaiselle palmuöljylle
Aloita keskustelu tästä artikkelista
Kysy mitä tahansa — jokainen vastaus viittaa alkuperäiseen lähteeseen.