Bibliothèque
Un catalogue curé — choisissez une pièce et démarrez une conversation.
Dharma
Ce billet de blog réfléchit au dharma comme à la nature innée ou à la vocation d’une personne et soutient qu’un travail en accord avec sa disposition profonde est plus sain et plus épanouissant que la poursuite du statut. Il oppose des priorités extérieures comme l’argent et la concentration à des priorités guidées par le cœur, telles que l’aide aux autres, la connexion et l’offrande de ses dons. Le texte comprend aussi des réflexions personnelles sur la motivation, le flow et le fait d’accomplir un travail porteur de sens sans pression.
Relation libre - Olli Posti
Un billet de blog réflexif sur les relations, la liberté, la confiance et des formes d’intimité non fondées sur le contrôle. L’auteur oppose les « relations ouvertes » fondées sur des règles à un idéal plus organique, ancré dans l’autonomie, la motivation intérieure, l’honnêteté émotionnelle et l’élévation mutuelle. Le texte explore aussi la sécurité, le conflit, la communauté et le développement de soi comme fondements d’un amour plus sain.
Marmites, poêles
Note finlandaise compilant des liens, des citations et des opinions sur les matériaux des ustensiles de cuisine et la sécurité en cuisine. Elle porte sur les poêles sans PFAS, les revêtements sol-gel et céramiques, l’acier inoxydable, la fonte, le verre, le titane et les matériaux des planches à découper. Le texte mêle des extraits sourcés à des préférences personnelles et à un commentaire critique sur les arguments marketing relatifs aux ustensiles de cuisine.
La formation de la psychose de masse - Olli Posti
Billet de blog finlandais abordant l'idée de la « psychose de masse » à travers des affirmations sur la manipulation des recherches Google et des commentaires sur le comportement social à l'époque de la pandémie, la propagande et le totalitarisme. L'auteur résume des vidéos de Steve Kirsch et fait référence à Mattias Desmet et Robert Malone, tout en exhortant les lecteurs à s'exprimer publiquement contre une supposée hypnose de masse et le contrôle centralisé.
Supermarket Survival épisode 24 : Cuisine – Supermarket Survival
Ce billet de blog présente la philosophie d’Olli Posti d’une cuisine simple, guidée par la saveur, fondée sur des ingrédients de haute qualité, une préparation douce et des techniques traditionnelles telles que la marinade, la fermentation, le mixage et le chauffage lent. Il oppose la cuisine maison riche en nutriments aux aliments industriels transformés et propose des exemples pratiques, notamment des smoothies, du houmous, des soupes, des jus et des crêpes à la banane. Le texte met l’accent sur les graisses naturelles, l’acidité, les épices et les méthodes de préparation qui favorisent le goût, la digestibilité et la praticité au quotidien.
Manger dehors – Supermarket Survival
Article finlandais de style blog sur l’art de bien manger hors de chez soi, des restaurants aux pique-niques en passant par les options à emporter en supermarché. Olli Posti y défend le choix d’une alimentation plus fraîche, plus savoureuse et moins industrielle, et partage ses stratégies personnelles en matière de digestion, de choix des repas et d’en-cas à emporter. Le texte reflète aussi sa philosophie alimentaire plus large, qui vise à faire évoluer la culture alimentaire quotidienne vers des choix de meilleure qualité et plus agréables.
Supermarket Survival épisode 21 : Poisson – Supermarket Survival
Un volet de style blogue de la série Supermarket Survival consacré au choix, à la préparation et à la consommation du poisson. Le texte aborde le mercure et d’autres contaminants, affirme qu’une cuisson excessive du poisson endommage ses graisses délicates, et présente les préférences de l’auteur pour le poisson frais préparé en douceur, le poisson surgelé et les sardines en conserve. La pièce comprend aussi une séquence audio invitée avec l’expert des poissons du WWF Matti Ovaska ainsi que des liens vers des conseils sur la durabilité des poissons.
Supermarket Survival épisode 14 : Pain – Supermarket Survival
Billet de blog finlandais sur la qualité du pain, le blé moderne et les compromis sanitaires liés aux produits de boulangerie fabriqués industriellement. L’auteur soutient que la sélection contemporaine du blé et les méthodes de production rapides ont dégradé le pain, et recommande le levain, la fermentation longue, les céréales traditionnelles et des alternatives riches en nutriments. Le texte reflète aussi la perspective plus large de Supermarket Survival selon laquelle la qualité des aliments importe davantage que les étiquettes ou les conseils nutritionnels officiels.
Farines, céréales et bouillies – Supermarket Survival
Cette entrée de blog de Supermarket Survival critique la production industrielle des céréales, les céréales du petit-déjeuner et les discours officiels sur la nutrition. Elle soutient que le blé moderne et les produits céréaliers transformés sont pauvres sur le plan nutritionnel et façonnés par des intérêts d’entreprise, et propose des suggestions pratiques pour choisir ou préparer des bouillies, des farines et des produits de boulangerie avec de meilleurs ingrédients et des méthodes plus lentes. Le texte cite également des livres et des articles sur l’agriculture industrielle, les pesticides et les systèmes alimentaires.
Pâtes et autres accompagnements – Supermarket Survival
Ce texte de Supermarket Survival soutient que les accompagnements courants, comme les pâtes, le riz et les pommes de terre, sont souvent fades et pauvres sur le plan nutritionnel dans leurs formes industrialisées. Il encourage les lecteurs à améliorer la qualité de ces aliments de base ou à les remplacer par des légumes plus colorés, des salades, des légumes-racines, des légumineuses et de meilleures variétés de céréales. Le texte s’appuie aussi sur les expériences d’enfance, de scolarité et d’alimentation personnelle de l’auteur pour promouvoir des choix alimentaires plus satisfaisants et plus attentifs au corps.
GUIDE DES HERBES FRAÎCHES
Guide finlandais concis sur l’usage des herbes fraîches et des verdures comestibles en cuisine. Il énumère de nombreuses herbes et pousses, comme le basilic, la coriandre, la menthe, l’aneth, le persil, le romarin et le thym, et suggère les aliments et les plats avec lesquels elles se marient bien. Le texte sert de guide pratique de consultation rapide pour la préparation quotidienne des repas.
Baies et fruits – Survivre au supermarché
Cet article de blog soutient que les fruits entiers et surtout les baies constituent des options sucrées bien meilleures que les produits sucrés raffinés couramment vendus dans les supermarchés. Olli Posti y aborde la qualité des fruits, les préoccupations liées aux pesticides, les produits biologiques et nationaux, la saisonnalité, les graines et la vigueur variétale, ainsi que les avantages nutritionnels des baies finlandaises surgelées. Il recommande de privilégier les baies, les légumes et les produits de meilleure qualité plutôt que les sucreries pauvres en nutriments et les produits industriels à base de fruits.
SuSurvival épisode 4 : Légumes – Supermarket Survival
Cet article de blog soutient que la qualité, la saisonnalité, la fraîcheur et la préparation des légumes comptent davantage que le simple fait d’en manger en grande quantité. Olli Posti recommande de choisir des légumes savoureux, colorés, souvent bio ou locaux, et d’améliorer leur digestibilité ainsi que l’absorption des nutriments grâce aux matières grasses, à l’acidité, au sel, au mixage, à la cuisson et à l’extraction de jus. Le texte critique également l’agriculture industrielle et oppose les légumes riches en nutriments aux options fades produites en masse, comme les pommes de terre standard et les produits importés des supermarchés.
Des moyens agréables de changer – Supermarket Survival
Ce billet de blog annonce le troisième épisode de Supermarket Survival et soutient que les habitudes peuvent être modifiées de manière agréable et avec peu de résistance, plutôt que par une stricte privation de soi. Il présente trois stratégies : ajouter davantage de bonnes choses, remplacer les envies par de meilleures alternatives et améliorer la qualité sans bouleverser fortement les comportements. Le texte prend l’exemple des envies de soda et annonce un futur épisode sur le rayon fruits et légumes.
L’importance du plaisir – Supermarket Survival
Cet article de blog soutient que les aliments très transformés et sucrés créent des cycles malsains d’envie, tandis que les aliments complets, comme les baies et le miel, offrent un plaisir plus sain et une liberté vis-à-vis de la dépendance. Posti inscrit cela dans un effort plus large visant à transformer la culture alimentaire vers une manière de manger véritablement agréable et nourrissante. Le texte oriente aussi les lecteurs vers un contenu audio sur la question de savoir si les myrtilles peuvent faire prendre du poids, ainsi que vers un guide plus approfondi sur l’alimentation intuitive.
Pourquoi SuSu
Ce texte expose le fondement philosophique de Supermarket Survival en opposant les modèles abstraits à la réalité vécue en matière de nutrition. Il soutient que l’observation directe, la conscience corporelle et l’auto-suivi peuvent apprendre davantage que des théories alimentaires rigides ou des conseils institutionnels. Le texte critique également les systèmes alimentaires industriels, le lobbying et les recommandations nutritionnelles officielles, tout en encourageant les lecteurs à faire confiance à l’expérience et à penser de manière indépendante.
Pourquoi faut-il un guide de survie pour le supermarché ? – Supermarket Survival
Cet article de blog présente Supermarket Survival comme un guide pratique pour faire des choix alimentaires plus savoureux et de meilleure qualité au supermarché. Il oppose l’alimentation dans la vie réelle à la théorie nutritionnelle abstraite et critique la culture alimentaire industrielle, les messages de santé fondés sur la peur et les produits de substitution ultra-transformés. Le texte vise à aider les lecteurs à s’orienter parmi des conseils nutritionnels contradictoires en se concentrant sur une nourriture réelle et plaisante au quotidien.
Mangue – survivre au supermarché
Cet article de blog explique comment choisir et apprécier des mangues de bonne qualité en supermarché et en magasin spécialisé. Il aborde les variétés courantes de mangue, le degré de maturité, les options biologiques et biodynamiques, ainsi que les façons d'utiliser la mangue fraîche, séchée ou surgelée. Le texte encourage les lecteurs à remplacer leurs envies de sucreries par de la mangue et d'autres gourmandises à base de fruits.
10 façons traditionnelles de manger mieux que les recommandations – Supermarket Survival
Cet article de blog s’oppose aux recommandations nutritionnelles officielles et défend à la place des choix alimentaires traditionnels, peu transformés et de haute qualité. Il présente dix principes pratiques pour manger « mieux que les recommandations », en valorisant notamment la fraîcheur, les matières grasses entières, les herbes, les baies ainsi que l’usage d’une plus grande variété de parties des plantes et des animaux. Le texte est fortement polémique et présente les conseils nutritionnels comme façonnés par la politique, la bureaucratie et l’influence de l’industrie.
L’huile la plus répandue au monde que presque personne ne connaît – Supermarket Survival
Cet article de blog soutient que l’huile de palme rouge est largement mal comprise et la défend à la fois sur le plan écologique et nutritionnel. Olli Posti compare l’huile de palme à d’autres cultures oléagineuses de grande échelle, examine la qualité de la transformation et met en avant des composés tels que les caroténoïdes et les tocotriénols. Le texte mêle opinion personnelle, allégations de santé, raisonnement environnemental et citations de sources.
Entretien pour l’université – Supermarket Survival
Réponse écrite à un entretien pour une présentation universitaire dans laquelle Olli Posti explique sa philosophie alimentaire et en quoi elle diffère des recommandations nutritionnelles officielles finlandaises. Il met l’accent sur la qualité des aliments, la fraîcheur, la provenance, les épices, de meilleures graisses et des choix individualisés plutôt que sur des modèles alimentaires rigides. Il évoque également des motivations personnelles liées à la santé, notamment une réduction des symptômes de l’asthme et de la sclérose en plaques grâce à la diminution de l’inflammation.
La révolution ne passera pas par le micro-ondes – survivre au supermarché
Ce billet de blog résume et commente des idées du livre de 2006 de Sandor Katz, "The Revolution Will Not Be Microwaved". Il plaide pour des systèmes alimentaires locaux, à petite échelle et régénératifs, et critique l'agriculture industrielle, la nourriture de supermarché, la surréglementation, la centralisation dictée par l'hygiène et l'agriculture fortement dépendante des produits chimiques. Le texte présente la bonne nourriture comme une forme de résistance culturelle et politique.
Bon texte sur l’avenir et la liberté
Dans ce texte réflexif, Olli Posti soutient que le bien-être devrait être conçu pour paraître facile, agréable et fluide, plutôt que d’exiger de la volonté et une autodiscipline constante. Il défend une approche 80/20 des habitudes de santé, des environnements par défaut qui favorisent les bons choix, ainsi qu’une philosophie plus large visant à simplifier à la fois la santé personnelle et l’industrie du bien-être elle-même. Le texte relie également ces idées à la liberté, à l’automatisation et à un avenir où une meilleure santé demande moins d’efforts et moins de bureaucratie.
Remettre son ventre en forme – formation en ligne d’Olli Sovijärvi
Article finlandais à visée promotionnelle et testimonial, recommandant la formation en ligne sur la santé intestinale "Vatsa kuntoon" d’Olli Sovijärvi. L’auteur loue l’expertise médicale de Sovijärvi, explique pourquoi celui-ci est passé du travail clinique à l’enseignement en ligne, et résume les thèmes du cours, notamment les troubles intestinaux, la constipation, le SII, les probiotiques, les méthodes de cuisson, le stress et les allergies. Le texte mêle aussi les points de vue personnels de l’auteur sur les aliments traditionnels, la digestion et la santé holistique.