10 façons traditionnelles de manger mieux que les recommandations – Supermarket Survival

Cet article de blog s’oppose aux recommandations nutritionnelles officielles et défend à la place des choix alimentaires traditionnels, peu transformés et de haute qualité. Il présente dix principes pratiques pour manger « mieux que les recommandations », en valorisant notamment la fraîcheur, les matières grasses entières, les herbes, les baies ainsi que l’usage d’une plus grande variété de parties des plantes et des animaux. Le texte est fortement polémique et présente les conseils nutritionnels comme façonnés par la politique, la bureaucratie et l’influence de l’industrie.