Supermarket Survival
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L’huile la plus répandue au monde que presque personne ne connaît – Supermarket Survival

Cet article de blog soutient que l’huile de palme rouge est largement mal comprise et la défend à la fois sur le plan écologique et nutritionnel. Olli Posti compare l’huile de palme à d’autres cultures oléagineuses de grande échelle, examine la qualité de la transformation et met en avant des composés tels que les caroténoïdes et les tocotriénols. Le texte mêle opinion personnelle, allégations de santé, raisonnement environnemental et citations de sources.

Olli Posti

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À propos de ce contenu

Auteur
Olli Posti
Date
2008-01-01
Lieu d’écriture
Finlande
Destiné à
Lecteurs finlandais intéressés par la nutrition, les choix alimentaires du quotidien, la santé et les impacts environnementaux des graisses et des huiles
Contexte de vie de l’auteur

L’auteur adopte une voix personnelle et réfléchie en tant que commentateur finlandais de l’alimentation et de la santé, intéressé par les choix en supermarché, la nutrition et les questions environnementales. Il inscrit l’article dans sa perspective plus large de Supermarket Survival et y inclut ses propres usages pratiques de l’huile de palme rouge.

Source
https://web.archive.org/web/20220701162040/https://www.supermarketsurvival.fi/maailman-kaytetyin-oljy-jota-kukaan-ei-tunne

Inspirations

  • Mark Sisson
  • Bonred
  • United Plantations
  • Journal of the American College of Nutrition – Palm Oil And Health: A Case of Manipulated Perception and Misuse of Science
  • Bioavailability and vitamin A value of carotenes from red palm oil assessed by an extrinsic isotope reference method
  • Food Science and Technology International – Health Benefits of Using Red Palm Oil in Deep-frying Potatoes: Low Acrolein Emissions and High Intake of Carotenoids
  • Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition
  • Annals of the New York Academy of Sciences – Tocotrienol: the natural vitamin E to defend the nervous system?
  • European Journal of Lipid Science and Technology – Research advancements in palm oil nutrition
  • Nutrition and Metabolism – Pharmacological potential of tocotrienols: a review
  • Life Extension Foundation – The Little-Known Benefits of Tocotrienols
  • Jalkeilla – Puolustuspuhe punaiselle palmuöljylle

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