Pourquoi SuSu

Ce texte expose le fondement philosophique de Supermarket Survival en opposant les modèles abstraits à la réalité vécue en matière de nutrition. Il soutient que l’observation directe, la conscience corporelle et l’auto-suivi peuvent apprendre davantage que des théories alimentaires rigides ou des conseils institutionnels. Le texte critique également les systèmes alimentaires industriels, le lobbying et les recommandations nutritionnelles officielles, tout en encourageant les lecteurs à faire confiance à l’expérience et à penser de manière indépendante.