La révolution ne passera pas par le micro-ondes – survivre au supermarché
Ce billet de blog résume et commente des idées du livre de 2006 de Sandor Katz, "The Revolution Will Not Be Microwaved". Il plaide pour des systèmes alimentaires locaux, à petite échelle et régénératifs, et critique l'agriculture industrielle, la nourriture de supermarché, la surréglementation, la centralisation dictée par l'hygiène et l'agriculture fortement dépendante des produits chimiques. Le texte présente la bonne nourriture comme une forme de résistance culturelle et politique.
Thèmes
Touchez un thème pour démarrer une conversation à son sujet
À propos de ce contenu
- Auteur
- Olli Posti
- Date
- 2006-01-01
- Publié
- 2006-01-01
- Destiné à
- Lecteurs intéressés par la qualité des aliments, l'alimentation locale, la santé et les alternatives à la culture industrialisée du supermarché.
Contexte de vie de l’auteurL'auteur indique que le livre a été écrit environ un an avant qu'il ne commence lui-même à agir sur ces questions, et estime que ses arguments ont anticipé des évolutions ultérieures de la culture alimentaire.
Inspirations
- The Revolution Will Not Be Microwaved
Démarrer une conversation sur cet article
Posez n'importe quelle question — chaque réponse cite la source.